Letzte Geschenke von Mutter Natur

Das war nun heu­te aber wirk­lich die letz­te Ern­te aus dem Hochbeet.

Um den Rosen­kohl küm­me­re ich mich mor­gen rich­tig – der ist nur grob gesäu­bert. Dann kommt er in die Sup­pe. Eine schö­ne Kohl­wurst habe ich schon besorgt. Nomnomnom!

Die Rote Bete ist schon zum Teil ver­ar­bei­tet. Ich habe sie gekocht und mit Zwie­bel, Zucker, reich­lich vom eige­nen Apfel- und Weiß­wein­wes­sig und etwas Würz-Voo­doo verdelt.

Ich kann’s kaum erwarten.

Ach so… Für den zwei­ten Teil der Roten Bete habe ich was Beson­de­res vor. Den ver­wan­de­le ich die Tage in einen skan­di­na­vi­schen Herings­sa­lat. Der Sher­ry-Sill steht schon im Kühl­schrank. Und die Bos­köp­pe hal­ten sich drau­ßen in der Apfel­kis­te noch recht lan­ge. Schme­cken immer noch gran­di­os. Ent­we­der natur oder halt in so einem Salat.