Schlagwort: Landbrot
Willkommen auf der Backliste
Schwäbisch-westfälisch-lippische Sauerteig-Fusion
Saftig und leicht rustikal
Nicht nur am Abend erquickend und labend
Mehr Ofentrieb als nötig
Mit Lichtkornroggen auf dem Holzweg
Der einfache Genuss
Leckeres Landbrot mal nicht aus Lippe
Auch wenn es spät war gestern abend – die erste Tat nach der Heimkehr aus dem Urlaub und der langen Reise war, um Mitternacht: Sauerteig ansetzen. Etwas später als sonst habe ich eben zwei Landbrote aus dem Ofen geholt. Freue mich schon auf die erste Scheibe. Eine Wohltat nach den pappigen weißen Brot-Imitaten der vergangenen Woche. Heute abend setze ich noch Salz-Hefe-Wasser für das Toastbrot morgen an. 😉
Längere Gare – weniger Risse im Landbrot
Ofenhitze statt Urlaubssonne
Landbrot lohnt sich immer
Morgen ist Backtag. Den Sauerteig setze ich gleich noch an. Und mir ist mal wieder nach einem schönen, knusprigen Lippischen Landbrot als Doppelback.
Manche nennen es aus mir völlig unerfindlichen Gründen auch »Paderborner« Landbrot. Tstststs… 🙂